材料
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チンゲン菜2株
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鶏モモ肉200ｇ
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玉ねぎ1/2個
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オリーブオイル大さじ3
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バター10g
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小麦粉大さじ2
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牛乳400cc
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鶏がらスープの素小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
作り方
- チンゲン菜は3等分にし、根元部分は縦4分の1に切る
玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切る - 鶏もも肉に塩・こしょうで下味をつけ 分量の半分の小麦粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れ、透き通ってきたらチンゲン菜の根元部分・葉の順に入れて炒める
- 玉ねぎとチンゲン菜を一度フライパンから取り出す
オリーブオイル・バターを入れて熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く - 焼きあがったら再び玉ねぎとチンゲン菜を入れ、小麦粉を振り入れて混ぜ、
牛乳・鶏がらスープの素を入れて2分ほど煮込む