材料（4人分）
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米2合
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カブの葉3～4個分
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ちりめんじゃこ30～40g
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酒大さじ1
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しょうゆ大さじ1
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みりん大さじ1
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しょうが30g
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こめ油小さじ1
作り方
- 米はあらかじめ洗って、30分以上水に浸してから炊飯する
カブの葉と茎はみじん切りにする - 茎をゆでて最後に葉を加え湯通しし、ザルにあげ、軽く絞って水をきっておく
- こめ油をひき、中火で熱したフライパンにじゃこを入れ、しょうゆ（分量外）を少々入れ香ばしくなるまで炒める
- ③にカブの茎・葉を入れ 全体がしんなりするまで炒める
- 炊きあがったごはんに酒・しょうゆ・みりんを入れ、よく混ぜる
- ④を入れ、さっくりと混ぜ、細かく切ったしょうがを散らす