材料（2人分）
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トマト（大きめ）1個
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モッツアレラチーズ（大きめ）1個
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（ソース）
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にんにく1片
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赤唐辛子（乾燥したもの）1本
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オリーブオイル大さじ4
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塩少々
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ブラックペッパー少々
作り方
- トマトは洗ってヘタを取り、皮付きのまま薄切りにする
にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取ってちぎっておく - モッツアレラチーズは水を切ってトマトの枚数に合わせて薄切りにする
- トマト・モッツアレラチーズの順に皿に並べる
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがでたら赤唐辛子を加えサッと炒める
- 皿に盛ったトマトとモッツアレラチーズの上にかけ、塩・ブラックペッパーを振りかける