材料（2人分）
-
トマト（大きめ）2個
-
にんにく1片
-
ブロックベーコン100g
-
赤唐辛子（乾燥したもの）1本
-
バジル2枚ほど
-
オリーブオイル大さじ4
-
粉チーズ適量
-
塩少々
-
こしょう少々
-
スパゲティ（1.4～1.6mm）160g
-
水2リットル
-
塩（ゆで用）20g程度
作り方
- トマトは洗ってヘタを取り、皮付きのままサイコロに切る
にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取ってちぎり、ベーコンは5～6mmの細切りにする - ゆでるスパゲティの10倍以上（100gで1リットル以上）のお湯を用意し、沸騰したら1％の塩を加えスパゲティを入れ、再び沸騰したら火を弱める
表示のゆで時間より1～2分程度短くゆでる - フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがでたらベーコンを加え、色がつくまで炒める
赤唐辛子を加えサッと炒める - ゆで上がったスパゲティの湯を切り、ソースに絡ませる
フライパンの火を止め、トマトを入れて軽くあえる - 塩・こしょうで味を調え、器に盛り、粉チーズとバジルをあしらう