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材料(3人分)
かぶの葉
かぶ3個分
玉ねぎ
中1個
にんじん
5cm
さつまいも
小さめ1本
小エビ
20g
天ぷら粉(まぶす用)
大さじ1~2杯
天ぷら粉(衣用)
100g
・水 160ml・米油 適量
かぶの葉は2cm幅に、玉ねぎは薄切り、にんじん・さつまいもは細切りにする
ボウルに切った材料と天ぷら粉を入れてまぶす
計量カップに水と天ぷら粉を入れ溶きほぐす
天ぷら粉をまぶした材料に小エビを入れ③で作った衣を注ぎ入れ 混ぜ合わせる
鍋に米油を3cmほど入れ 170~180℃に熱し、混ぜ合わせた材料を3分の1ずつ入れ、両面がきつね色になるまで3分ほど揚げる
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