ＪＡいちかわ
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たけのこ芋の煮物

材料（2人分）

  • たけのこ芋（京芋）
    400～450g
  • 水
    500cc
  • 砂糖
    40g
  • しょうゆ
    40cc（大さじ 2・2/3）

作り方



  1. たけのこ芋は水洗いし、皮をむいてひと口大に切る

  2. 鍋にたけのこ芋を入れ、たっぷりかぶるくらいの水を入れる
    沸騰したら中火で10分煮る
  3. 灰汁が気になる場合は、湯切りして再び煮る
  4. 砂糖・しょうゆを入れ、煮立ったら弱火で15分ほど煮る
  5. たけのこ芋を竹串で刺してみて、スッと刺さったら完成