材料（4人分）
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長ねぎ1本
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桜えび（乾燥）8g
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ちくわ2本
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しいたけ1個
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ピーマン1個
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たまご5個
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砂糖大さじ2と1/2杯
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醤油小さじ1杯
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サラダ油適量
作り方
- ねぎとちくわは小口切りにし、ピーマンとしいたけは細切りにする
- たまごをボウルに入れてときほぐし、①と桜えび・砂糖・醤油を加えさっと混ぜ合わせる
- フライパンに油を入れ温め、②を入れ中火で焼く
少し固まってきたら弱火にし蓋をして蒸し焼きにする - ひっくり返し焦げ目がついたらもう片面も焼く